为庆祝第109个“三八”国际劳动妇女节，引领广大女职工树立女性自信，提升幸福感和归属感，近日，后勤服务总公司工会在饮食服务中心四楼“美食课堂”组织了庆三八烹饪培训活动，总公司各部门骨干队伍代表共23名女职工参加了此次培训活动。工会邀请了饮食服务中心行政总厨赵德林、学生一食堂餐厅经理王伟方特级厨师作为此次美食小课堂主讲老师。

课前经过广泛征集并汇总意见，确定了鱼香肉丝、锅包肉、溜肉段等八道备受欢迎的家常菜作为授课菜品，为确保活动顺利开展，我们提前将23人分成四个大组，每个大组又划分2个小组，要求每个大组做一道荤菜、一道素菜。美食课堂工作人员早早将厨具准备好，并按照分组情况将所需食材分配完毕。

下午2时，美食课堂准时开课。行政总厨赵德林从理论上讲解了每种菜品食材的切配方式以及烹饪过程中的注意事项，餐厅经理王伟方通过实际操作示范了肉片、肉段、肉丝以及茄子等蔬菜的切配方法。在场的女职工看着面前的食材，跃跃欲试，在两位主讲老师一对一、手把手地教授下，所有食材切配完毕。烹饪环节更是令人期待。大家围在灶台旁边，认真观看主讲老师制作菜品，仔细了解各种菜品的配料搭配，纷纷拿出手机拍照、摄像，有的员工还将重点记录在手机中。在老师的帮助下，大家很快就将亲手制作的一道道菜品呈上操作台，每位学员细心品尝，认真交流，互相探讨，既切磋厨艺又增进了感情，现场气氛和谐，学员热情不减。不仅丰富了员工的业余文化生活，拉近了彼此之间的距离，也让女职工感受到后总大家庭的温暖，增强了凝聚力，为今后的后勤管理服务工作奠定了良好的基础。

此次活动得到了饮食服务中心“美食课堂”的大力支持，“美食课堂”是饮食服务中心本年度全力打造的惠及学生的重点项目，旨在为全校学生提供烹饪学习的场所，通过定期组织烹饪培训，丰富学生的课余生活，提升学生的生活技能。后勤服务总公司将继续打造稳固的“服务育人”阵地，助力学校“双一流”建设。