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1、保证供餐,为全校学生提供饮食服务;
2、负责中心员工的培训,不断提高全体员工的技术水平;
3、加强班组核算,努力降低伙食成本;
4、负责中心餐饮器具、设备的购置、使用、维护和管理;
5、负责中心主、副食品,各类蔬菜和调味品的采购、保管和使用;
6、负责中心各种产品的价格审定,制定宏观的指导价格;
7、认真贯彻执行《食品卫生法》和卫生“五四制”,加强对食品卫生、炊管人员个人卫生及餐厅环境卫生的管理,切实杜绝食品污染,争创文明、整洁、卫生和优雅的就餐环境,保证广大就餐者的饮食健康;
8、负责制定中心的年度工作计划,逐步建立和完善规章制度,实现科学化管理;
9、负责饮食服务中心的安全防火和治安管理工作;
10、完成领导交办的其它工作。